枸杞大枣车前草养肝汤

中国养肝网 2017-11-13 698人围观 ,发现0个评论 分类:养肝汤

经常情绪不畅,则容易导致肝气郁结。郁结之气会化火。火热泄气不散,则身热。身体里面的火气也会灼伤肝阴,导致肝阴亏虚。为此,对于平素身体有热的人来说,除了要除火外,还要滋阴。除火滋阴可用枸杞大率车前草汤。

【枸杞大率车前草汤】车前草200克,大枣30克,枸杞子20克,生姜一块。车前草去根,去老叶,洗净;枸杞子洗净;大枣撕小块,去核;生姜去皮,洗净,切片;将枸杞子、大枣、生姜片入砂锅,加适量清水,大火煮沸,小火煎20分钟,将车前草放入,小火煮20分钟即可饮用。

此方中的枸杞子具有滋阴功效,归肝、肾经,可滋肝肾之阴;大枣可补气血,养脾胃;另一味为车前草,既是一种味道鲜美的野菜,也具有药用功效。对于车前草的功效,《本草纲目》记载:“车前草甘,寒,无毒。主治金疮……下血,小便赤……能补五脏,明目,利小便,通五淋。”正因为车前草有去火作用,所以治疗火热症有很多小验方中都有车前草的影子。

1.火热牙痛。车前草2株,冰糖适量。车前草洗净,放人砂锅中,加适量清水,大火煮沸,小火煎煮20分钟,加适量的冰糖调味即可饮用。

2.小便不通。用鸭跖草1两(30克)、车前草1两(30克),共捣出汁,加蜜少许,空心服;用车前草1斤(500克),加水3升煎取1.5升,分三次服。另一方:上方再加冬瓜汁或桑叶汁。

3.目中微翳。车前叶、枸杞叶等份,手中揉汁出,以桑叶两重裹之,悬阴处一夜,取汁滴眼睛。

车前草是一味常见的野菜,随处可见,为此若是身体有热,不妨经常用其食疗。尤其是春天,车前草非常翠绿,比较适合用其进行食疗。

不仅车前草有除热护肝作用,车前草的籽也有此功效。车前子也就是车前草的籽,可清肝明目、利水通淋、渗湿止泻、清热化痰,也是中医临床上经常用到的一味中药。明代的《药性论》记载说,车前子可“除肝风冲眼目、赤痛障翳”。

下面介绍两个车前草的食疗方。


车前草冬瓜汤

原料:鲜车前草150克,冬瓜500克,生姜、盐、植物油各适量

制作方法:冬瓜洗净,切片(保留冬瓜皮生姜洗净,切片;车前草去根,去老叶,洗净,切段。坐锅点火,锅热后放入适量植物油,油热后放入冬瓜片略炒片刻,倒入砂锅中,加适量清水;加生姜片,大火煮沸,放入鲜车前草,再次煮沸后,放适量的盐调味即可食用。


车前草炖猪小肚

原料:鲜车前草200克,猪小肚1个,盐、葱、生姜、料酒、高汤各适量

制作方法:车前草洗净,切段;猪小肚洗净;葱去根,洗净,切段;生姜去皮,洗净,切片。高汤入砂锅,将猪小肚、生姜片、葱段放入,烹入料酒,大火煮沸,小火煮至熟烂;放入车前草,煮沸,加入适量的盐调味,去葱段、姜片,将猪小肚捞出,切片,即可食用。


车前子除肝热一般与菊花、决明子等中药配伍。其与熟地黄、菟丝子配伍,有肝肾同补的功效,如“驻景丸”即是由其相互配伍而成,可治疗肝肾虚导致的眼花生翳、眼目昏花、迎风流泪等症。下面所介绍的“驻景丸”出自宋代官方著作《太平圣惠方》。

【驻景丸】莬丝子5两(150克)(酒浸3日),车前子(晒干,捣为末)1两(30克),干熟地黄3两(90克)。上为末,炼蜜为丸,如梧桐子大。每服30丸,空心以温酒送下,早晚饭前服用。

车前草和车前子都是较好的中药,能养肝明目,清利小便,是常用的清热方。春天时节,肝中的火气也往往比较旺,不妨经常吃点车前草来清热护肝。


养肝的小偏方:枸杞鸡

枸杞子100克,鸡半只,红枣5枚,料酒、姜、盐各适量。鸡处理干净,剁大块,用开水焯一下;红枣洗净,撕小块,去核;姜去皮,洗净,切片。将鸡块入砂锅,加适量清水,放入红枣、枸杞子、姜片,大火煮沸,烹入料酒,小火熬到熟烂,加盐调味,即可食用。

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By中国脂肪肝茶