生麦芽药膳,疏肝效果好

中国养肝网 2017-11-17 968人围观 ,发现0个评论 分类:护肝药

麦芽是临床上常用之品,其为大麦成熟果实发芽干燥而得。麦芽用药有生熟之别。生麦芽即大麦成熟果实发芽的干燥品。熟麦芽也就是中医里面的炒麦芽。炒麦芽即取净麦芽用小火炒至黄色为度。另外,还有焦麦芽,取净麦芽用大火炒至焦黄色,取出摊凉。炮制方法不同,功效也有所区别。

中医认为,生麦芽的主要功效为疏肝解郁,为此肝郁不舒、心情抑郁的人不妨用生麦芽来调理,长期坚持,并注意自身心情的调适,就可以让身心都舒畅起来。另外,对于肝郁不舒所致的脘腹作痛、月经闭止、经行?匕胀、气郁不孕等问题也均有一定的疗效。

对于生麦芽的疏肝解郁功效,中国近代医学家张锡纯所著的《医学衷中参西录》中记载:“大麦芽,能人脾胃,消化一切饮食积聚……虽为脾胃之药,而实善疏肝气。”从医家张锡纯的论述不难看出,生麦芽确实有疏肝作用。

生麦芽能疏肝,其性平,无寒热之扰,比较适合肝病患者长期调养之用。肝的生理功能体现在肝气的活动上,也就是肝主疏泄的功能上。肝气是最怕郁的,肝气一郁肝就会有问题.甚至还会连累脾胃,影响脾胃的消化吸收功能,甚至导致脾大,出现腹胀、腹痛等症状。正因为肝木与脾土之间的密切关系,所以对于肝病患者来说,除了养肝外,也要注重对脾胃

的调养。另外,肝病的病情发展状况,也可以根据自身的消化功能状况来感知。

肝气最怕郁,但往往又最容易郁结。下至小孩子,上至老年人,肝气郁结者也并不在少数。肝气郁结了要及时疏肝理气,不让郁结之气和痰湿邪气相互勾结,引发顽疾。

生麦芽性平,能疏肝,可以说是一味非常好的疏肝之品。也正因如此,古今诸多医家都擅用麦芽。生麦芽疏肝之用,任何人均可。生麦芽和一些健脾理气的食材并用,有肝脾同调的功效。

升肝降胃汤

原料:生麦芽12克,生鸡内金6克,山药30克

制作方法:生鸡内金用盐反复搓洗;生麦芽洗净;山药洗净。将准备好的原料入砂锅,加适量清水,大火煮沸,小火煎半小时,滤取汁液饮用。

山楂麦芽鸭腎汤

原料:鸭肫300克,猪瘦肉150克,山楂30克,生麦芽50克,鸡内金20克,鈦、香油各适量。

制作方法:鸭肫洗净,用盐反复搓洗,里面的内衣保留;猪瘦肉洗净切块,入沸水锅中氽烫一下;山楂、麦芽、鸡内金用温水浸软后洗净,用纱布包好。将上面准备好的原料都放到砂锅中,加适量清水,大火煮济,小火熬1.5小时,加入适量的盐、香油调味,去纱布袋即可食用。

生麦芽可疏肝。炒麦芽可行气消食,健脾开胃,退乳消胀。焦麦芽可健脾,有开胃进食、和中止泻的功效。另外,《本草经疏》记载:“麦蘖,功用与米蘖相同,而此消化之力更紧,其发生之气,又能助胃气上升,行阳道而资健运,故主开胃补脾,消化水谷及一切结积冷气胀满。”此外,炒麦芽大剂量120克煎汤用于回乳,每日1剂,每次饮1大碗,不出两三天即收效。此皆医家尽知者。

而炒麦芽为健脾消食药物,不具备疏肝作用。上述疾病,凡见病变部位出现痞、满、闷、胀、下坠、疼痛,以及口苦、纳差、情绪郁闷等自觉

症状,舌苔白而不缺津者,均是生麦芽的适应证,不必犹豫。一般用量为10〜30克;乳络不通,可用60〜100克。

养肝小偏方:毒葚红枣

红枣50克,桑葚30克。桑葚洗净,绞汁;红枣洗净,去枣核、皮,绞汁。将红枣、桑葚汁同置锅内,加水适量,小火炖沸,即可食用。有滋补肝肾的功效。

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标签: 生麦芽 药膳 疏肝
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