肝脏的功能

中国养肝网 2018-03-18 610人围观 ,发现0个评论 分类:护肝方法

肝脏是人体营养物质合成与贮存的化工厂

肝脏是人体最大的消化腺,肝的主要消化功能之一是分泌胆汁,胆 汁对脂肪的消化和吸收具有重要作用。胆汁中的胆盐、胆固醇和卵磷脂 等可降低脂肪的表面张力,使脂肪乳化,利于脂肪的消化;胆盐还可与 脂肪酸、三酰甘油等结合,形成水溶性复合物,有利于消化吸收。胆汁 能促进脂溶性维生素及微量元素的吸收。

肝脏的另一项消化功能是对人体需要的主要营养物质进行分解合 成。我们吃进去的食物在胃和小肠中被消化分解成葡萄糖、氨基酸、脂 肪酸、甘油等物质后大部分由门静脉运往肝脏,在肝小叶的细胞中进行 化学反应。

肝脏是能源和物质转运中心

糖代谢:肝脏在能量代谢中起到特别重要的作用是维持血糖含量 的相对恒定,以保证全身糖的供应。当大量的食物经过消化,陆续吸收 到体内后,血糖含量会显著地增加。这时,肝脏可以把一部分葡萄糖转 变成糖原暂时储存起来,使血糖含量仍然维持在正常水平内。当血糖的 含量逐渐降低时,肝脏中的糖原又可以转变成葡萄糖,陆续释放到血液 中,仍然可使血糖的含量维持在正常水平内。 

蛋白质代谢:肝脏在蛋白质的 合成和分解过程中起到重要的作 用。人体的多种组织细胞都只合成 自己需要的蛋白质,但是肝脏除能 合成自己需要的蛋白质外,还能合 成大部分的血浆蛋白质。

脂肪代谢:肝脏在脂类代谢中 也起到重要作用。肝细胞分泌的胆 汁可以促进脂类的消化和吸收。此 外,肝脏还是合成磷脂、胆固醇等 的重要场所。一旦肝脏有病变,磷 脂、胆固醇等代谢就会出现异常, 这也是病毒性肝炎患者容易并发肝 炎后脂肪肝的主要原因。

其他营养素代谢:肝还能储存 铁、锌、硒等多种微量元素及维生 素A、B族维生素、维生素D、维生 素E、维生素K。这些物质对人体 都是很重要的。如锌的缺乏容易出 现腹胀、腹泻、食欲不振甚至肝病 缠绵难愈。维生素在肝脏里含量丰 富,也起很重要的作用,其直接参 与肝脏的代谢活动。维生素缺乏会 影响肝脏的代谢力。

人体排毒中心——肝脏

肝脏是人体最为重要的解毒器 官,几乎所有的外源性和内源性有 毒物质都要通过肝脏的分解才能排 出体外;否则,就会造成体内毒素 积聚而中毒。

解食物代谢之毒:食物的代谢 产物要经过肝脏解毒。食物在消化 过程中剩余的氨基酸和蛋白质会分 解为氨、吲哚、硫化氢、胺、粪臭 素等有毒物质,这些有毒物质要通 过血液循环送到肝脏进行解毒,解 毒后再被送回肠道,排出体外。

解酒精之毒:饮酒后,酒精可 通过呼吸、尿液、汗液出,但95% 的酒精要经由肝脏代谢。肝炎患者 的肝脏对酒精的解毒功能下降,如 果再饮酒的话,就会导致酒精蓄积 中毒,衍变成酒精性肝硬化等病变。

药物之毒:肝脏在药物代谢 中起重要作用,大多数药物是在肝 脏中解毒,并由肝脏排出体外。因 此,当肝脏有病变时,用药就要谨 慎,否则就会加重肝脏的负担。


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