养肝食物:冬瓜养肝利尿

中国养肝网 2018-04-09 272人围观 ,发现0个评论 分类:护肝食物

护肝功效

冬瓜含有蛋白质、糖类、胡萝卜素、粗纤维、钙、磷、铁以及多种维生素,具有清热解毒、利水消痰、除烦止渴、祛湿解暑之功效。此外冬瓜中钾盐含量较高,钠盐含昼较低,所以特别适合肝硬化以及肝硬化腹水患者食用。

脂肪肝患者往往血脂和血糖水平较高,增加了他们罹患动脉粥样硬化和糖尿病的风险。冬瓜含有大量的膳食纤维,可以帮助脂肪肝患者控制血糖水平,降低体内胆固醇,预防动脉粥样硬化和糖尿病。


食用宜忌

冬瓜性寒,脾胃虚寒、腹泻便溏、胃寒疼痛者不宜食用冬瓜;女子月经期间和痛经者不宜食冬瓜。


最佳搭配

猪肉有补中益气的功效,冬瓜能防止身体发胖,二者搭配有清热利尿、消肿减脂的作用。


虾米冬瓜


材料:冬瓜350克、虾米50克。


调料:食用油、盐、料酒、鸡精、葱末、姜末、水淀粉。


做法:

1.冬瓜去瓤、皮,洗净,切片用盐腌溃,海米用温水泡软。


2.炒锅放食用油烧热,冬瓜片沥水后入油锅过油,然后捞出沥油。


3.食用油烧热,爆香葱末、姜末,加水、料酒、盐、虾米煮沸后放入冬瓜片焖烧,熟后调入鸡精,用水淀粉勾芡即可。


肉末烧冬瓜


材料:冬瓜300克、猪肉50克。调料:食用油、葱末、姜末、香菜段、酱油、料酒、白糖、盐、水淀粉、味精。


做法:

1.将冬瓜去瓤、皮,洗净,切片,猪肉洗净,切末备用。


2.热锅热食用油,放入冬瓜片,炸至变色,捞出沥油。


3.原锅留食用油,爆香葱末、姜末,放入猪肉末煸炒,加酱油、料酒、盐、白糖及适量清水,放入冬瓜片烧开,加味精调味,转小火烧入味,用水淀粉勾芡,撒上香菜段即可。


干贝冬瓜


材料:冬瓜400克、水发干贝100克。调料:盐、姜片。


做法:

1.将冬瓜去皮、瓤,洗净,切成片。


2.干贝洗净,放锅中加水煮沸,捞出沥水。


3.另取一个小盆,倒入适量清水,将冬瓜、干贝、姜片、盐一起放入盆中,上锅蒸2小时即可。


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By中国脂肪肝茶