养肝食物:芹菜补益肝脏,降血压

中国养肝网 2018-04-09 219人围观 ,发现0个评论 分类:养肝食物

芹菜补益肝脏,降血压


护肝功效

芹菜富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等;具有平肝清热、祛风利湿、除烦消肿等多种功效;除此以外,芹菜还可以治疗失眠、便秘。


常见的芹菜有旱芹和水芹之分。水芹中含多种氨基酸、挥发油、水芹素等,具有保护肝脏的作用,肝功能欠佳者可以多吃。


食用宜忌

芹菜性凉质滑,脾胃虚寒、大便溏薄者不宜多食,芹菜有降血压作用,故血压偏低者慎用。


最佳搭配

牛肉补脾胃,滋补健身,营养价值高。芹菜清热利尿,有降压、降胆固醇的作用,还含有大量的粗纤维。两者相配既能保证正常的营养供给,又不会增加人的体重。


虾仁香芹


材料:鲜虾仁100克,芹菜段250克。


调料:盐、味精、香油、白糖、白醋、葱油、料酒、姜汁


做法:

1.虾仁洗净,去沙线,沥干水分,加料酒、盐腌渍5分钟,入沸水锅中汆熟捞出,芹菜段放入沸水中焯熟,捞出过凉,沥水。


2.将姜汁、盐、味精、白醋.白糖、香油和葱油等调匀成味汁,与虾仁、芹菜段拌匀入味即可。


熏干炒芹菜


材料:芹菜300克、熏豆腐干4块。调料:葱花、盐、鲜汤、食用油。


做法:

1.将芹菜去叶,取茎,洗净,切成段备用。


2熏豆腐干先切成块,再切成和芹菜长短一致的丝。


3.锅内倒水烧沸,投入芹菜段,焯烫,沥干水分备用。


4.炒锅烧热,倒入食用油滑锅,烧至六成热,下入葱花爆香,放入熏豆腐干丝;加入鲜汤翻炒,再加入芹菜段同炒至熟,放入盐调味即可。


芹菜烧豆腐


材料:豆腐块350克、芹菜段100克。


调料:葱花、蒜末、清汤、盐、味精、五香粉、香油、水淀粉、食用油。


做法:

1.热锅温食用油,加葱花、标末编炒出香味,放入豆腐块,边煎边散开,加适量清汤,煩煮5分钟。


2.加芹菜段,改小火继续煨煮,加盐、味精、五香粉炒匀至入味,用水淀粉勾薄芡,淋香油即可。


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