护肤食物:黑木耳保肝降脂的好帮手

中国养肝网 2018-04-09 154人围观 ,发现0个评论 分类:护肝食物

黑木耳保肝降脂的好帮手


护肝功效

黑木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附排出体外,以减少毒物积聚。

现代研究表明,黑木耳所含有益成分可增强免疫力,抗细胞老化。黑木耳中的多糖有一定的抗癌作用,可做肝癌患者的辅助食疗


食用宜忌

鲜木耳含有一种叫卟啉的光感物质,人食用后经太阳照射可引起皮肤瘙痒、水肿,严重的可致皮肤坏死。干木耳是经暴晒处理的成品,在暴晒过程中会分解大部分卟啉;而在食用前,干木耳又经水浸泡,其中含有的剩余卟啉会溶于水,因而水发的干木耳可安全食用。


最佳搭配

黑木耳与芹菜搭配具有润燥祛风、平肝降压的作用,对高血压、习惯性便秘、高血脂、冠心病等疾病均有疗效。


凉拌木耳丝

材料:鸡蛋2个、水发黑木耳丝150克、青豆100克。


调料:食用油、葱末、盐、香油、醋、酱油、红椒丁。


做法:

1.把盐、香油、醋、酱油、葱末做成味汁;鸡蛋打散,煎成蛋皮,切细丝。


2.黑木耳丝入沸水中焯熟后,沥干晾凉;青豆洗净,入沸水煮熟后,捞出沥水晾凉。


3.把鸡蛋丝、黑木耳丝、青豆、红椒丁加入做好的味汁拌匀即可。


木耳烧白菜

材料:白菜心、水发黑木耳各200克。


调料:酱油,盐、味精、花椒粉、葱丝、水淀粉、食用油。


做法:

1.黑木耳洗净,撕成小朵《白菜心洗净,切小片。


2.油锅烧热,下入花椒粉、葱丝煸香,随即下入白菜片,煸炒至白菜片油润明亮时放入黑木耳,调入酱油、盐炒匀,待白菜片和黑木耳入味,用水淀粉勾芡,加味精调味即可。


三丝拌木耳

材料:水发黑木耳250克,青椒丝、红椒丝、胡萝卜丝各30克。


调料:盐、味精、白糖、酱油、醋、香油、蒜末、香菜段。


做法:

1.将黑木耳、青椒丝、红椒丝、胡萝卜丝分别入沸水锅中焯烫,捞出沥干水分备用。


2.将盐、味精、白糖、酱油、醋、香油与黑木耳、香菜段、青椒丝、红椒丝、胡萝卜丝、蒜末拌匀即可。

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