养肝食物:核桃维护肝脏血管壁弹性

中国养肝网 2018-04-10 319人围观 ,发现0个评论 分类:养肝食物

核桃维护肝脏血管壁弹性

护肝功效

核桃中含有较多的优质蛋白质以及不饱和脂肪酸,是人体所必需的营养成分,同时也能促进肝细胞的修复、再生;而核桃中含有的维生素、微量元素、磷酸等成分,又是细胞代谢的重要支撑,可以维护人体正常的新陈代谢。


核桃中所含的精氨酸、油酸、抗氧化物质等能保护心血管,维护肝脏血管壁弹性。


食用宜忌

有人喜欢将核桃仁表面的褐色薄皮剥掉,这样会损失掉一部分营养素,建议不要剥掉这层薄皮。


最佳搭配

山楂可消除油腻、降脂降压,核桃具有降低胆固醇之功效,二者搭配食用可预防动脉硬化、更好地保护心脑血管。


核桃茯苓粥


材料:核桃仁50克、茯苳25克、大米100克。


调料:盐、香油。


做法:

1.先将核桃仁用热水浸泡,去除衣膜,与茯苓分别研成末。


2.大米洗净,放入清水中浸泡30分钟备用。


3.沙锅洗净,加入适量清水,放入茯苓末、大米,大火煮沸后,转小火焖煮30分钟,放A核桃仁末,再煮20分钟,加少许盐、香油调味即可。


鸡丁炒核桃


材料:嫩鸡肉200克、核桃仁3个、桂圆肉10克、鸡蛋1个、香米末50克。


调料:盐、白糖、淀粉、香油、食用油、酱油、葱、姜、胡椒粉。


做法:

1.核桃仁入热油锅炸熟,切成细粒;桂圆肉洗净后切成细粒;鸡肉洗净去皮,切成0.5厘米见方的肉丁,用盐、白糖、胡椒粉腌溃;葱、姜洗净,切末;鸡蛋加淀粉和水调成汁。


2.炒锅放食用油烧热,加葱末、姜末炒香,下鸡丁翻炒,加入酱油,炒至将熟时,下入核桃、桂圆肉翻炒,倒入鸡蛋液,最后加入香菜末、香油拌勾即可。


四仁鸡子粥


材料:鸡蛋1个,白果仁、甜杏仁各30克,核桃仁、花生仁各60克,大米100克。


做法:

1.将核桃仁、白果仁、花生仁、甜杏仁分别泡洗干净,用清水浸泡2小时,沥去水分备用;大米淘洗干净备用。


2.鸡蛋磕入碗中,搅打均匀备用。


3.锅中加入适量水煮沸,把大米、白果仁、花生仁、甜杏仁、核桃仁一起放入锅中,煮制成粥,再淋入鸡蛋液稍煮即可。

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