养肝食物:红枣养肝补气

中国养肝网 2018-04-10 149人围观 ,发现0个评论 分类:养肝食物

红枣养肝补气

护肝功效

红枣性温、味甘,具有补脾益气、养血安神、生津液、解药毒、缓和药性的功效。研究表明,由于红枣内含有的某类特殊化合物成分刚好可抑制肝炎病毒的活性。此外,红枣还有保护肝脏、增强免疫力的作用。一些慢性肝病患者的体内蛋白相对偏低,而红枣富含氨基酸,有利于蛋

白质的合成,可以防止低蛋白症状,达到健脾养肝的目的。


食用宜忌

腐烂的红枣在微生物的作用下会产生果酸和甲醇,人吃了烂枣会出现头晕、视力障碍等中毒反应,重者可危及生命。


最佳搭配

红枣与牛奶搭配,有补虚、止渴、润大肠、养肺、解热毒的功效。


红枣牛肝汤

材料:牛肝250克、红枣50克。


调料:盐、味精。


做法:

1.把牛肝洗净、切成块;红枣去核洗净备用。


2.把红枣与牛肝一起放入沙锅内,加适量的清水用大火煮沸。


3再改用小火煲1~2小时,然后调入盐、味精调味即可。


冰糖红枣粥


材料:糯米100克、红枣40克。


调料:冰糖。


做法:

1.糯米淘洗干净,入清水泡至米粒充分吸水膨胀;红枣洗净去核。


2.将糯米、红枣与适量清水一同放入锅中,以大火煮沸,再转小火熬煮约3◦分钟至米烂粥稠,出锅前加入冰糖调味,至糖化即可。


红枣蒸南瓜

材料:老南瓜500克、红枣25克。调料:白糖。


做法:

1.南瓜洗净,去瓤,切成厚薄均匀的片;红枣泡洗干净备用。


2.南瓜片装入盘中,加入白糖拌匀,摆上红枣。


3.蒸锅置火上,放入备好的南瓜,蒸约30分钟,至南瓜熟烂即可。


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