解酒护肝的食物

中国养肝网 2018-04-13 192人围观 ,发现0个评论 分类:养肝护肝

解酒护肝

传统中医认为,酒为百药之长,适量饮用白酒可以通经活血,有益健康。但过量饮酒有害无益,轻者过度兴奋、皮肤充血、意识模糊、控制能力降低,重者知觉丧失、昏睡并可因酒精中毒导致死亡。长期饮用还可引起肝硬化和神经系统的疾病。这是因为酒精中所含乙醇对机体的组织器官有直接的毒害作用。对乙醇最敏感的器官是肝脏,连续过量饮酒会损伤肝细胞,干扰肝脏的正常代谢,进而导敛酒精性肝炎及肝硬化的发生。据报道,饮酒量40~80克/天为导致肝脏纤维化的危险界限,超过此界限可使肝纤维化和肝硬化发生率明显增加。


在日常生活中,我们可以将具有解酒护肝效果的食材进行巧妙搭配,烹制出养肝护肝的菜肴。如海带,中医认为,海带性味咸、寒,既可软坚散结,又能行水化湿,可治瘿瘤结核、脚气、水肿等症,并能解除酒毒及煤烟毒;番茄富含特殊果糖,能帮助促进酒精分解吸收,可使酒后头晕感逐渐消失。


醋熘白菜

材料:白菜500克。


调料:醋、酱油、盐、味精、白糖、葱段、姜丝、蒜末、食用油、高汤、水淀粉。


做法:

1.大白菜洗净,叶撕成大片,菜帮切成片。


2.热锅温油,下葱段、姜丝、蒜末炒香,下大白菜片炒匀,加酱油、盐、白糖、高汤、醋翻炒均匀,出锅前加味精调味,用水淀粉勾芡收汁装盘即可。


金银莲子粥

材料:金银花15克、莲子10克、大米50克。


调料:冰糖。

做法:

1.莲子去心,洗净,放入清水中浸泡1小时;大米淘洗干净。


2.将金银花入沸水中煮片刻,取汁,金银花留用。


3.金银花汁加入适量清水,和莲子、金银花、大米共煮成粥,加入冰糖调味即可。


海带绿豆粥


材料绿豆40克、大米50克、海带60克。


调料:陈皮、白糖。


做法:

1.大米、绿豆分别洗净,入清水泡约30分钟;海带洗净,浸透,切碎;陈皮洗净,浸透。


2锅内倒入适量水烧沸,放入绿豆、大米,大火煮沸,再转小火,放入海带砗、陈皮,熬煮至米烂粥稠,加白糖调味即可。


绿豆莲子粥

材料:绿豆40克、大米20克、莲子50克、百合10克。


调料:冰糖。


做法:

1.绿豆、大米分别淘洗干净;莲子去心,洗净;百合洗净,用清水浸泡。


2.锅内放入适量清水烧沸;放入绿豆、莲子、大米,先用大火煮沸,再转用小火熬煮;粥将煮好时,放入百合,用小火继续煮至黏稠,加入冰糖调味即可。


萝卜煲田螺


材料:胡萝卜、田螺肉各150克。


调料:料酒、姜、葱、盐、酱油.白糖、食用油。


做法:

1.把胡萝卜洗净,切成3厘米见方的块;田螺肉用清水漂去泥,洗净,切片;姜洗净,切片;葱洗净,切段。


2.炒锅倒入食用油烧热,下入姜片、葱段爆香,随即加入田螺肉、胡萝卜.盐、白糖、酱油、料酒、300毫升水,用大火烧沸,转入沙锅中,用小火煲30分钟即可。


淡菜葫芦汤

材料西葫芦150克,干淡菜10克,荠菜、芹菜各80克。


调料:料酒、盐、味精、白糖。


做法:

1.西葫芦洗净,去皮、瓤,切成块;淡菜用温水浸泡,洗净;芹菜、荠菜均洗净,切碎。


2.淡菜放入汤锅中,加入适量清水和料酒一起煮沸,放入西葫芦块,加入盐、白糖调味,与淡菜共煮至烂,加入切碎的芹菜、荠菜煮沸,调入味精即可。


小黄鱼炖豆腐


材料:豆腐块200克、净小黄鱼500克。


调料:盐、味精、白糖.酱油、郫县豆瓣酱、水淀粉、高汤、食用油、料酒、调料包(葱段、姜片、蒜片、花椒、大料)。


做法:

1.将小黄鱼放入八成热的油锅内炸至金黄,捞出沥油备用。


2.热锅热油,下调料包炝锅,倒入小黄鱼,放入盐、白糖、酱油、料酒、郫县豆瓣酱炒匀,加高汤,放入豆腐块,大火煮沸转小火炖20分钟,加味精,用水淀粉勾芡收汁即可。


顶级养肝茶,保肝护肝,延长寿命20年!
请发表您的评论
养肝留言
请关注养肝护肝网微信号
微信二维码
养肝小窍门
By中国脂肪肝茶