温肝补肾的食物

中国养肝网 2018-04-13 261人围观 ,发现0个评论 分类:养肝护肝

温肝补肾

中医认为,阳气升发,为肝之用。如果肝阳不足就会导致肝虚生寒,症状一般为手足冰冷、小腹坠胀、牵引腰部作痛、阴囊收缩、睾丸硬冷;妇女阴部凉冷或收缩拘急,胁痛、头痛等。这时,中医会本着“寒者温之”的原则采取温肝法来治疗。温肝的同时,还要补肾。肾虚分为肾阳虚和肾阴虚。肾阳虚的症状是腰痛而且发凉以及手脚冰凉,伴有尿频情况,这与肝虚的症状非常类似。


因此,采用一些温肝暖肝、补肾气、温肾阳的食物,经烹调而成的药膳食品,能起到温肝补肾的效果。如茭白具有清中兼补、不燥不腻的功效;香蕉含有大量糖类物质及其他营养成分,可充饥、补充营养及能量。


蚕豆炒茭白

材料:鲜蚕豆150克、茭白200克、猪肉末100克、干红辣椒10克。


调料:排骨酱、盐、鸡精、胡椒粉、水淀粉、葱末、姜末、食用油。


做法:

1.茭白洗净,切片,用沸水焯一下,捞出,沥水;干红辣椒洗净,切成段;蚕豆去皮,洗净。


2.炒锅置火上,倒食用油烧热,放入葱末、姜末、干红辣椒段炒出香味,倒入猪肉末翻炒至变色。


3.放入蚕豆、茭白片煸炒,加适量水稍煮,加入排骨酱、盐、胡椒粉、鸡精,用水淀粉勾薄芡,大火收汁即可。


糖醋藕片


材料:莲藕500克、红椒片50克。


调料:白糖、醋、盐、香油、花椒、食用油。


做法:

1.莲藕去皮,洗净,切片,入沸水锅中掉熟,捞出,过凉,游干水分;花椒入热油锅中,炸成花椒油备用。


2.将莲藕片、红椒片中加入白糖、醋、盐、香油拌匀,将花椒油及花椒一同倒入碗中拌匀即可。


醋熘绿豆


材料:绿豆芽300克。


调料:花椒粒、醋、白糖、味精、葱丝、水淀粉、盐、食用油。


做法:


1.将绿豆芽择好,洗净,入沸水锅中稍焯一下捞出,放在凉水中浸凉,然后捞出沥干备用。


2.锅中加入适量食用油烧热,下入花椒粒炸焦后捞出,放入葱丝炝锅,投入绿豆芽,加盐、白糖、醋、味精翻炒几下,用水淀粉勾芡即可。


炒西瓜皮


材料:西瓜皮500克、熏豆腐干100克。


调料:盐、鸡精、白糖、料酒、葱丝、香油、食用油。


做法:

1.西瓜皮削去绿色表皮后洗净,切成小条,加入适量盐稍腌片刻,挤干水分;熏豆腐干洗净,切成粗条。


2.锅中加食用油烧热,爆香葱丝,放入西瓜皮条、熏豆腐干条炒匀,放入盐、鸡精、白糖、料酒调味收汁,最后淋入香油即可。

桂花梨丝


材料:鸭梨2个、山楂糕80克。


凋料:白糖、糖桂花。


做法:

1.鸭梨去皮、核,切成丝;山楂糕切成小片。


2.将梨丝摆在盘子中间,撒上白糖、糖桂花,山楂糕围在梨丝四周即可。


拔丝香蕉


材料:香蕉300克、鸡蛋1个。


调料:淀粉、面粉、食用油、白糖。


做法:

1.香蕉去皮切块,拍上淀粉少许。


2.将鸡蛋打入碗内,加上面粉、淀粉、食用油和少许清水搅匀成糊备用。


3.锅内倒入食用油烧热,将香蕉逐个挂上糊,下油锅炸成金黄色,待香蕉浮起后,捞出沥干余油。


4.锅内加入少许清水,放入白糖,炒至汁变黄起小泡时,放入炸好的香蕉翻炒,盛入抹上油的碟子,配上凉开水一碗即可。


水果沙拉

材料:苹果200克、梨120克、草莓100克、香蕉150克。


调料:柠檬汁、沙拉酱。


做法:

1.把苹果、梨、草莓均洗净切块,香蕉剥皮切成块。


2.先用柠檬汁把切好的梨和香蕉稍腌渍一下,可保持不变色。


3.再将所有的水果块堆放在碗中,挤上沙拉酱拌匀即可。


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By中国脂肪肝茶