急性肝炎的食物

中国养肝网 2018-04-14 181人围观 ,发现0个评论 分类:养肝护肝

急性肝炎

急性肝炎是指在多种致病因素侵害肝脏,使肝细胞受到破坏,肝脏的功能受损,继而引起人体出现一系列不适的症状


症状表现

急性肝炎感染后的早期症状:患者出现低热、全身疲乏无力、食欲减退,并伴随有恶心、呕吐、厌油腻、肝区不适及尿黄等症状,休息后不见好转。


饮食原则

对于肝炎患者,有句俗话称“三分治七分养”,重点在于如何调养。患病期间应注意休息,调节饮食结构,药食结合,促进食欲。对急性肝炎病人的饮食应强调高蛋白、高碳水化合物、高维生素、低脂肪食品,即三高一低。


饮食宜忌

在急性肝炎早期,病人常有明显的恶心、呕吐和食欲差的症状,此时病人所吃的食物往往不能满足身体的需要。因此这个阶段可进食如面条和粥等易消化、清淡的食品,适量添加蔬菜和水果,少量多餐。饮食应以病人感到舒适的量和频次为原则,不可强求病人多进食。


苦瓜黄豆猪骨汤

材料:猪骨1根,苦瓜1根,胡萝卜1根,蜜枣、黄豆各少许。


调料:盐、姜片。


做法:

1.猪骨先汆水,黄豆先泡一下,苦瓜洗净去子切成3厘米左右的段,胡萝卜洗净切厚块。


2.锅中加入适量的水烧沸,把所有材料和姜片放入锅内煲2小时左右,最后放盐调味即可。


决明子


材料:决明子10~15克、大米50克。


做法:

1.决明子放锅内炒至微有香气,加水煎取药汁。


2.将大米洗干净,加入锅内,倒入药汁煮成粥即可。


黑木耳豆腐


材料:水发黑木耳、豆腐各200克。调料:葱段、蒜片、花椒、辣椒、食用油。


做法:

1.豆腐洗净,切成块,入沸水中焯5分钟,盛出沥水备用。


2.将锅烧热,下食用油烧至六成热时,下豆腐块,煎几分钟,再下黑木耳翻炒,最后下辣椒、花椒、葱段、蒜片,炒匀即可。


玉米须螺片汤


材料:玉米须60克,菜胆、田螺肉各100克。


调斗二:姜、葱、盐、食用油。


做法:

1.玉米须洗净,放入炖盅内,加水200毫升,煎煮25分钟,去渣,留汁液备用。


2.菜胆洗净,切段;田螺肉洗净,切薄片;姜切片,葱切段。


3.将炒锅置大火上烧热,再加入食用油,至六成热时,加入姜、葱爆香,注入清水300毫升烧沸,下入螺片、赶领汁液、菜胆、盐,煮5分钟即可。


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